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2017
9.25

噴霧干燥法制備銀杏油微膠囊的研究

銀杏又名白果、公孫樹、鴨腳子、鴨掌樹，為銀杏多年生落葉喬木。它是僅存于我國*的經(jīng)濟樹種之一。銀杏極富營養(yǎng)價值，含有豐富的黃酮類、萜類、聚異戊烯醇類、烷基酚及酚酸類、脂肪酸、多元醇等多種活性化學(xué)成分。該成分具有改善腦血管循環(huán)、抗菌消炎、抗病毒、抗癌、解痙、抗過敏及美容等功效。此外，銀杏油中含豐富的VE，具有抗氧化，清除人體內(nèi)的自由基，保護細(xì)胞膜，延長循環(huán)系統(tǒng)中血紅細(xì)胞壽命的作用。因此，目前銀杏的開發(fā)和利用受到愈來愈多的關(guān)注。由于銀杏類黃酮大都是醇溶性物質(zhì)，遇水難溶，且有強烈的苦...
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2017
9.18

固形物含量對芥末油微膠囊化的影響

固形物含量對芥末油微膠囊化的影響:芥末固形物的濃度是影響乳狀液穩(wěn)定性和微膠囊包埋率的一個重要因素。并且固形物含量的高低還影響噴霧干燥的速度和微膠囊壁形成的速度，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。研究選定固形物的濃度分別為25%、30%、35%、40%、45%、50%，通過對微膠囊化芥末油產(chǎn)品的包埋率的影響，來確定合適的固形物含量。研究發(fā)現(xiàn)，隨著固形物含量的增加，微膠囊產(chǎn)品的包埋率呈上升趨勢，但超過35%先上升后下降，這是因為當(dāng)固形物濃度太高時，溶液的流動性和進料速度降低，從而影響產(chǎn)品品質(zhì)。因...
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2017
9.18

噴霧干燥法制備芥末油微膠囊化的研究

芥末油是人們用于日常料理*的香辛料，但芥末油香味留存時間短，對光、熱與氧氣十分敏感，這些都限制其應(yīng)用范圍。微膠囊技術(shù)是利用一種天然的或合成的高分子材料，將分散的固體、液體甚至氣體物質(zhì)包裹起來，形成具有半透性或密封囊膜的微型膠囊的技術(shù)。被包埋物料與外界環(huán)境隔絕，zui大限度的保持食品的色、香、味和生物活性，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)在加工和儲藏中的破壞，還可以掩蓋某些物料的異味或使原來不易加工儲存的氣味、液體轉(zhuǎn)化成較為穩(wěn)定的固體形式，從而防止和延緩劣變的發(fā)生。所以，芥末油微膠囊在保持芥末油的...
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2017
9.18

各種樣品前處理方法總結(jié)

樣品前處理是一個非常耗時、繁瑣且容易引入分析測定誤差的過程。發(fā)展快速、、簡單、綠色的樣品前處理技術(shù)成為分析化學(xué)的前沿課題。一個完整的樣品分析過程，從采樣開始到寫出分析報告，大致可以分為4個步驟：①樣品采集;②樣品前處理;③分析測定;④數(shù)據(jù)處理與報告結(jié)果。這四個步驟中，樣品前處理所占時間zui長(約61%)，約占整個分析時間的三分之二，可見其重要性。。。先來了解下樣品前處理的分類吧!按照樣品形態(tài)來分，樣品前處理技術(shù)主要分為固體、液體及氣體樣品前處理技術(shù)。。。固體樣品前處理技術(shù)主...
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2017
9.18

噴霧干燥法制取寶石魚油微膠囊的研究

寶石魚又名寶石斑，是我國從澳大利亞引進一種優(yōu)良淡水養(yǎng)殖品種，由海水魚演變而來，其肉無腥味、異味，口感爽滑甘美，營養(yǎng)價值高，自上市以來備受消費者青睞。寶石魚不可食部分中內(nèi)臟所占比例很高，其內(nèi)臟脂肪含量高達(dá)87.06%，近乎為鱸魚內(nèi)臟17倍，鮭魚內(nèi)臟5倍多。寶石油不飽和脂肪酸在內(nèi)臟中所占比例為57.22%，且多不飽和脂肪酸總量4.18%和16.16%，故其內(nèi)臟綜合利用將會有十分廣闊前景。將魚油制備成微膠囊，即制成粉末狀魚油制品，可使魚油與外界不良因素隔絕，可保持魚油固有特性，又彌...
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2017
9.12

乳化噴霧干燥制備DHA和AA微膠囊

乳化噴霧干燥法制備微膠囊zui適于親油性液態(tài)物料的微膠囊化，芯材的憎水性越強，包埋效果越好。噴霧干燥過程很短，只有數(shù)秒時間，生產(chǎn)可連續(xù)進行，產(chǎn)品可免于長時間受熱，因而更適合于許多熱敏性材料。將藻油DHA轉(zhuǎn)化為方便在工業(yè)化應(yīng)用的DHA營養(yǎng)強化劑。因此選擇乳化噴霧干燥法DHA微膠囊。一、實驗原料與試劑微藻DHA油脂，變性淀粉，阿拉伯膠，大豆分離蛋白，海藻酸納，檸檬酸，環(huán)糊精，淀粉酶，DHA標(biāo)準(zhǔn)品，分析純二、實驗儀器與設(shè)備數(shù)顯電子恒溫水浴鍋，磁力加熱乳化器，電子分析天平，噴霧干燥機...
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2017
9.11

噴霧干燥法制備顆?，F(xiàn)狀

控制顆粒的粒徑和形貌的研究工作己經(jīng)有十幾年了，對于多種性質(zhì)相關(guān)的特殊粒徑和形態(tài)的探索也發(fā)展成了對大范圍應(yīng)用的探索。研究人員己經(jīng)通過使用不同類型材料、添加輔助材料、改變過程條件等方法制備出多種不同形態(tài)（球型、圓環(huán)型、膠囊化、多孔、中空和線性）的顆粒，也通過調(diào)節(jié)液滴粒徑、初始液濃度、特殊技術(shù)的使用進行顆粒粒徑的控制研巧。噴霧干燥法在制備奇妙而*的顆粒形狀上有很大的優(yōu)點。改變顆粒形態(tài)會產(chǎn)生特殊的物理和化學(xué)性質(zhì)，這樣便可通過對形態(tài)的控制來發(fā)揮其在各種應(yīng)用上的潛在使用價值，如電化學(xué)、催...
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2017
9.11

特殊形式的噴霧干燥

除壓力、離心、靜電、超聲以上幾種霧化方式外，研究人員們還開發(fā)出了幾種改進的噴霧過程；噴霧熱解、噴霧干燥、火焰噴霧、低壓電噴。送些方法的基本原理基本都是一樣的：將原料溶解在某種溶劑當(dāng)中制備出初始溶液，通過霧化器將初始溶液霧化成小液滴。小液滴受熱溶劑不斷在液滴表面揮發(fā)擴散，液滴干燥形成zui后固體產(chǎn)品。反應(yīng)物之間或與周圍氣體是否反應(yīng)要看初始溶液的類型。為了滿足低溫下的噴霧干燥，噴霧冷凍干燥等新方法用來生產(chǎn)樣品并提高產(chǎn)品溶解性能常規(guī)噴霧干燥過程中需要熱干燥介質(zhì)，如醫(yī)藥、生化產(chǎn)品中都...
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